От моята кухня: 2012

събота, 20 октомври 2012 г.

Дълга история

Запържвам си свинско месце
колкото да смени цвета

Изваждам и в същата мазнина
запържвам моркови на едри парчета

После запържих няколко парчета праз и няколко чушлета

В тава наредих запърженото месо

гъби в който сложих сирене и маргарин
после добавих морковите праза и чушлетата

Накрая сипах чаша вино
завих добре с фолио и ще пека час и половина
Ще върви добре с ето тази питка

БОН АПЕТИ.......

петък, 31 август 2012 г.

четвъртък, 23 август 2012 г.

Рендосвам на едро ренде 2-3 големи ябълки предварително обелени нарязвам на ситни парченца 2 праскви добавям няколко ситно натрошени бисквити
Разстилам си корите намазвам една до средата с мазнина и прегъвам на две по ширина В единия край слагам от плънката поставям едно шишче за скара и навивам около него на руло

Набирам леко с ръка и изтеглям шишчето да стане къдраво и в тавата

Подреждам в тавата и изпичам за около 30мин.

Докато са още топли поръсвам обилно с пудра захар

вторник, 21 август 2012 г.

Сиропиран сладкиш с праскови

На дъното на кексова форма карамелизирам 2с.л. захар След като стегне карамела нареждам прасквите

Заливам със смес от 4 яйца 8 с.л. захар 8 с. л. брашно+1 бакпулвер

Посипвам парченца шоколад и пека на 180гр. 30мин.

След изваждане още горещ заливам със студен сироп - 1ч.ч. вода+2с.л.захар

Като позастине обръщам на поднос и поръсвам с пудра захар

БОН АПЕТИ...

понеделник, 20 август 2012 г.

Солена баница

1 пакет одрински кори По малко сирене кашкавал и салам/кремвирш/
за заливане 2 яйца 1ч.ч.кис.мляко 1 ч.ч. бира
На дъното на помазана с олио тава слагам 1 лист от корите също намазан с олио.
След това вземам друг лист кора намазвам с мазнина наръсвам сирене навивам на руло откъм тясната страна Слагам в тавата едно до друго След това 2 листа кори с кашкавал и поставям върху трите а отгоре 1 лист със салам да стане като пирамида.Заливам с яйцата млякото и бирата и завивам с листа който е послан на тавата Мажа с мазнина и около 40-45 мин на 180гр.Докато се пече намазвам 1-2 пъти с маргарин.като извадя пак намазвам ипоръсвам със шарена сол

четвъртък, 16 август 2012 г.

Голяма печена палачинка

Смес от 3 яйца 50мл. олио 250гр. брашно 3 суп. лъж.кис. мляко 1 бакпулвер и малко сол се изсипват в голяма правоъгълна тава в/у хартия за печене и в средата по дължина сипваме смес от яйце и сирене Отгоре нареждам парчета печена чушка и слагам във фурната за 10-15 мин. на 180гр Изваждам и докато е още топло завивам единия край към средата и отгоре другия Обръщам на поднос намазвам с маргарин и поръсвам шарена сол /плънката може и да е със предварително запържени лук и кайма или зеленчукова според вкуса/

сряда, 15 август 2012 г.

Сладкиш с ябълки

На дъното на кексова форма карамелизирам 2 лъж. захар.След като изстине добре нареждам парченца ябълка.

Приготвям смес от 2 яйца 1 ч.ч. захар 1 ч.ч. кола или фанта с угасена в нея ч.л. сода 1/3 ч.ч. олио 2 ч.ч. брашно ванилия.Изсипвам сместа в/у ябълките и пека на 200гр. 30-35 мин.